Pollo al curry

Ingredienti: 

• 100-150 g. di pollo tagliato a cubetti, 
• 1 cucchiaio di curry, mezza cipolla, 
• 1 carota, 
• 1 zucchina, 
• 1 spicchio d’aglio, 1/2 cipolla
• 1 pomodoro, 

Fusilli con pomodorini, carote e zucchine

Ingredienti:

• 80-100 g di fusilli, 
• 100 g di pomodorini per il sugo, 
• 1 zucchina, 1 catota,
• 1/2 scalogno, 
• pepe q.b.

Siddharta

di Hermann Hesse

La storia di un uomo che cerca di vivere a pieno la sua vita. Impara da ogni esperienza senza fermarsi mai, da maestro a maestro, nella continua ricerca della “serenità interiore”.

“Io so pensare. So aspettare. So digiunare.”

Ciò che trasmette questo libro non è solo un insegnamento morale, ma una vera e propria lezione di vita su come giudicare per essere giudicati, su come cercare la conoscenza, la saggezza, e su come anche il più puro degli uomini possa ritrovarsi nel peccato.

I semi di Lino

Cenni storici

Il Lino (Linum usitatissimum L.) ha avuto origine probabilmente nelle zone comprese tra il Golfo Persico, mar Caspio e il Mar Nero, successivamente importato in Europa settentrionale. La sua coltura risale sia in Europa che in Egitto ad almeno cinquemila anni fa. Nel Medioevo il lino era ampiamente coltivato in tutto il continente europeo e solo nel Settecento ebbe inizio il suo declino, dovuto soprattutto alla maggior coltivazione di altre piante da fibra e, nel corso del XX secolo, ancor più con l'avvento delle fibre sintetiche.

A livello mondiale, il maggior produttore di semi di lino è il Canada, seguito da Argentina, India, Cina e Nuova Zelanda. In Europa viene coltivato in Francia, Gran Bretagna e Belgio. La coltura del lino da fibra è diffusa in alcuni Stati dell'Ex-Unione Sovietica e Cina; in Europa, in Romania, Polonia, Francia, Olanda e Belgio. Pochissima la produzione italiana.

Stipsi

La stipsi è un disturbo caratterizzato da difficoltà e/o insoddisfazione e/o ridotta frequenza dell’atto evacuativo. Nella pratica clinica, solitamente, si definisce stipsi facendo riferimento alla frequenza defecatoria: meno di 2 evacuazioni a settimana.

La prevalenza della stipsi, nei Paesi occidentali, varia dall’8 al 28%. Nella popolazione adulta è di più frequente riscontro nelle donne (4:1) e nelle persone che hanno superato i 65 anni di età. Nei bambini è egualmente frequente nei due sessi.

Le cause della stitichezza possono essere varie, si parte da patologie ano-rettali fino ad arrivare a malattie nervose, farmaci e patologie funzionali che colpiscono l’intestino. In assenza di una patologia specifica, la stitichezza può essere invece dovuta a stili di vita errati: dieta povera di scorie o ridotta attività fisica. Inoltre, i ritmi di lavoro e la difficoltà a reperire servizi igienici soddisfacenti possono indurre a reprimere lo stimolo e a rimandare l’evacuazione.

"Quando ti svegli la mattina, Puh, qual'è la prima cosa che pensi?" chiese infine Porcelletto.
"Che cosa c'è per colazione?" rispose Puh "E tu, Porcelletto?"
"Io penso: chissà che cosa succederà oggi di emozionante?" risposte Porcelletto.
Puh annuì con aria pensierosa.... "è la stessa cosa" disse.

A.A. Milne, Winnie Puh

Le ricette che troverete in questo blog sono prese da una serie di libri, ho fatto delle piccole modifiche per rendere i piatti più sani e meno calorici mantenendo il gusto e il piacere del cibo.

Nella speranza che possa piacervi l'idea vi auguro buona lettura....e buon appetito!!

Bibliografia

1. Il cucchiaio d'argento, cucina veloce. EditorialeDomus. 2009. 
2. La dieta dei cereali. Perdi peso, acquisti energia e migliora la tua salute per sempre. Lisa Hark, Daewin Deen. tecniche nuove. 2008.