Il trucco del "piatto piccolo" non funziona con le adolescenti

Utilizzare stoviglie piccole per ridurre le porzioni di cibo non ha efficacia sulle adolescenti in sovrappeso, che sono meno sensibili alle dimensioni visive dei piatti

Assume pasticca dimagrante e finisce sulla sedia a rotelle

Voleva ritrovare la linea dopo un parto gemellare, invece appena ha ingerito una pasticca anoressizzante prescritta dal dietologo ha rischiato di morire. Il tempo di assumerla e la donna una quarantasettenne romana, mamma di due maschietti di quattro, è finita in coma per un ictus ed ora è su una sedia a rotelle.

Spaghettini con carciofi e funghi

Ingredienti: 

• 80 g. di spaghettini, 
• 50 g. di carciofi, 
• 50 g. di funghi champignon, 
• ½ bicchiere di vino bianco, 
• prezzemolo, aglio, pepe q.b., 
• 10 g. di parmigiano grattugiato.

 

Il 15 Marzo è la giornata nazionale del Fiocchetto Lilla, nata nel 2012 in memoria di Giulia, figlia di Stefano Tavilla, promotore della Giornata e Presidente dell’Associazione “Mi nutro di vita” di Genova. Questa giornata ha lo scopo di sensibilizzare l'opinione pubblica sui Disturbi del Comportamento Alimentare. 

L'A.I.D.A. roma, sostiene e pubblicizza gli eventi a Roma, a Ferrara, e in ogni parte d'Italia per celebrare questa giornata.
Per informazioni andate tutti nel sito di A.I.D.A, nella sezione eventi.

Partecipa anche tu!

Mappa genetica dell'obesità: regioni genetiche correlate al cervello

"I ricercatori del consorzio per gli studi genetici Giant hanno appena pubblicato su Nature la più completa mappa genetica dell’obesità finora mai costruita, scoprendo 90 nuove porzioni di Dna che hanno a che fare con la malattia."

Sembra che di queste regioni genetiche che determinano l'obesità, molte siano correlate ad attività del cervello, come il controllo dell’appetito e la propensione nei confronti dei diversi cibi. 

La melissa

Flick – foto di jacilluch - Flor de melisa * Melissa officinalis

La melissa è una pianta erbacea originaria dell’Europa meridionale, è imparentata con la menta e come questa cresce facilmente. Coltivata dai Romani oltre 2000 anni fa, oggi è diffusa in tutta l’Europa meridionale, in Germania e in Asia occidentale. In Italia si può trovare lungo le siepi e nelle zone ombrose. È nota per le sue proprietà medicamentose ed è molto apprezzata anche come erba aromatica.

La parola “melissa” deriva dal greco, “mellissophyllon”, che significa “foglia delle api”, perché la pianta attira questi insetti; è antichissima la pratica di strofinare le arnie (ricovero naturale dove

Polpette alla mediorentale con salsa di pomodoro e cipolla

Ingredienti:

• 100-120 g di carne di mazo macinato
• 10 g di prezzemolo tritato
• 5 g di menta tritata
• 10 g di bulgur
• 1 spicchio di aglio piccolo
• 1 cipolla bianca media
• vino rosso q.b.
• 1 stecca di cannella
• polpa di pomodoro q.b.
• pepe q.b.

Preparazione:

In una terrina capiente amalgamate la carne, il prezzemolo, la menta, il bulgur, metà dell'aglio tritato, 4 cucchiai di acqua e il pepe. Con il composto così ottenuto formate delle palline. Disponete le polpette su un piatto, copritele e riponetele in frigorifero.

In una padella antiaderente scaldate un po' di brodo vegetale a fuoco medio-alto e fate appassire la cipolla per qualche minuto, quindi aggiungete l'aglio rimasto e "rosolatelo" per qualche secondo. Unire il vino e cuocere per un minuto, quindi aggiungete la polpa di pomodoro e la stecca di cannella.

Unire le polpette di carne, aggiungendo un po' di acqua e, quando il liquido comincia a bollire, riducete la fiamma, coprite e cuocete a fuoco medio-basso per 20 minuti. Girare le polpette e proseguite la cottura a padella scoperta per altri 10 minuti, fino a quando la salsa non si sarà rappresa. Eliminate la stecca di cannella prima di servire e...buon appetito!