- 70 g. di farro
- un bocconcino di mozzarella
- 3 pomodorini freschi
- due foglie di basilico fresco
Preparazione:
Salate
l’acqua della pasta a bollore, tuffatevi il farro, lessatelo per circa
8-10 minuti.
Nel
frattempo, raccogliete in una larga ciotola la mozzarella e i pomodori a
cubetti, aggiungete le foglie di basilico tritato, e condite con un
cucchiaino d’olio
extravergine di oliva. Scolate il farro, raffreddatelo sotto il getto
dell’acqua corrente, trasferitelo nella ciotola, mescolatelo con il
condimento preparato precedentemente.
Un ottimo piatto unico da mangiare a casa oppure da trasferirlo su un contenitore da trasporto e mangiarlo quando volete!
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